陕西省四项举措加强屠宰管理保证肉品质量安全
3月15日中央媒体曝光“瘦肉精猪肉”问题后，陕西省商务厅于日前紧急召开省内部分重点肉类屠宰加工企业和省级活畜储备企业会议，分析陕西省屠宰管理及肉品质量安全形势，研究部署当前加强屠宰管理保证肉品质量安全工作，15 家企业及相关肉品监测机构负责人参加会议。
会议要求，一是立即开展全面自查。从现在开始立即开展以非法使用“瘦肉精”类添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等违法行为的全面自查。二是生猪屠宰企业要严把生猪进场关。严格执行进场生猪查验、待宰观察等操作规程，配合动检部门做好宰前、宰中及宰后检疫检验，坚决杜绝有问题生猪通过屠宰环节流向市场。三是切实加强储备管理工作。各储备企业要立即启动相关预案，积极做好应对市场波动的准备工作，保证市场供应、稳定消费信心。四是积极建立长效机制。要认真贯彻落实《生猪定点屠宰厂（场）设置规划》，坚决压缩屠宰厂（场）数量，认真执行省商务厅《关于规范屠宰加工行业招商引资项目审批管理问题的通知》的规定，暂停引进屠宰加工项目，从严控制设置数量，严禁在引进建设屠宰项目中未审先建、先建后报、超《规划》建设，避免重复建设，预防恶性竞争，促进守法经营，为从根本上保证肉品质量创造良好竞争环境。
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