深圳腐竹近四成不合格

    深圳腐竹是一种营养美味的食品，但腐竹的食品安全却是一个问题。昨天，市场监管局公布了第一季度对我市流通渠道销售的预包装茶叶、干货等抽查结果，结果表明，市售腐竹近四成不合格，不合格腐竹均为散装食品。

    对照产品抽查表，记者注意到，此次共抽查了腐竹34批次，合格21批次，腐竹不合格项目为甲醛及二氧化硫残留量超标。记者查询了解到，甲醛最大的危害在于它能凝固蛋白质，可使人致癌，国家相关法规中已明令禁止在食品中使用。而二氧化硫的作用有利于防腐，但过量的二氧化硫残留，会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应。

    来源：中国食品监督网