湖南省工商局近日通报2011年一季度流通环节食品质量抽样检验情况，乳制品合格率为100%，葡萄酒、果酒合格率为96.4%。烘烤类食品合格率最低，为81.5%。

 本次乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）抽样检测，从株洲、岳阳、娄底、邵阳4市的食品批发市场、超市、农村集贸市场等16个场所抽取了23家生产企业生产的40组乳制品样品，经检测，40组全部合格，合格率为100%。烘烤类食品抽样检测，从永州、衡阳、郴州3市9家企业抽取了38组烘烤类食品样品，经检测，31组合格，合格率为81.5%。葡萄酒、果酒抽样检测，从常德、益阳、湘潭3市的8家经销单位抽取了28组样品，经检测27组合格，合格率为96.4%。

 另悉，从2011年一季度第1周至第13周，湖南省工商局组织开展了婴幼儿配方乳粉每周抽样检验工作。共抽检了22家企业经销的48组婴幼儿乳粉样品，并对婴幼儿配方乳粉的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铅、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母、阪崎肠杆菌、三聚氰胺等营养指标和涉及质量安全的指标进行检验。48组样品全部合格，合格率为100%。

 不合格炒货名录

不合格葡萄酒、果酒商品名录