上海市2011年第2季度腌腊肉制品抽查一批次不合格

    2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的腌腊肉制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品17批次，一批次不合格。

    本次抽查依据GB 2730《腌腊肉制品卫生标准》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、SB/T 10294《腌猪肉》等国家标准及相关标准要求，对熟肉制品的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。

    来源：上海市质量技术监督局