2011年7-8月广州市质量技术监督局对本市生产领域的肉制品（酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品进行了专项监督抽查，共计抽查15个企业的18个产品。

 本次抽查依据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对肉制品（酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品进行了铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、盐酸克伦特罗、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、苯并（α）芘、大肠菌群、敌敌畏、磺胺二甲基嘧啶、菌落总数、莱克多巴胺、硼酸与硼砂、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目进行检验。

 本次抽检18个批次，经检验合格17个批次。具体结果见附表。

 消费建议：

 1、首选大型、名牌和老字号企业生产的产品。

 2、产品包装上应标明：产品名称、配料表、生产商（或经销商）的名称和具体地址、净含量、产品的保质期、产品的执行标准号等，还应贴有“QS”标志。

 3、尽量选择近期生产的产品。

 2011年7-8月广州市生产领域肉制品（酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品质量监督抽查结果