两节临近，不少市民开始忙着采购，食用油、饮料、酒类、炒货等必不可少，面对市场上林林总总的食品，市民如何挑选才能保证安全入口？对此，市质监局近期对食品市场进行了抽检，发现57个批次食品不合格，其中包括青岛生产的食用油、饮料、速冻食品、葡萄酒、白酒、黄酒、炒货7大类。

 饮料17个批次大桶水不合格

 为了保证节日期间食品安全，市质监局近期共抽查了79家企业的87批饮料产品，发现共有21个批次的饮料不合格。其中三氯甲烷不合格2项次、菌落总数不合格7项次、电导率不合格5项次、硝酸盐不合格2项次、溴酸盐不合格2项次、可溶性固形物不合格1项次、总酸不合格1项次、氯化物不合格1项次、咖啡因不合格1项次、氟化物不合格1项次，另有4家企业的产品标签不合格，已按有关规定开展后处理工作。

 春节临近，很多市民都愿意多囤积几桶水，以防送水工回家休息。但这些18.9升一桶或是19升一桶的大桶水，恰恰是饮料抽检中不合格批次最多的一个类别，共有17批次。涉及企业包括青岛市崂山区晓望饮料厂、青岛九连山饮料厂、即墨市岙山山泉水厂、崂山仰口龙玉山饮料厂、青岛瑞源包装有限公司、青岛崂恒饮料有限公司、青岛新东食品开发有限公司、青岛城阳美晶纯净水厂、青岛白沙河纯净水厂等。

 速冻食品致病菌超标最普遍

 市质监局抽查了42家企业的43批速冻食品产品，发现了18个不合格批次产品，实物质量合格率竟然只有58.14%。这些速冻产品里有羊肉卷、肉串、水饺、海鲜等。其中大肠菌群不合格4项次、致病菌不合格10项次、酸价不合格2项次、挥发性盐基氮不合格1项次、菌落总数不合格3项次、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)不合格1项次，并有1家企业的产品标签不合格。

 致病菌成为“卡住”速冻食品的主要标尺，有10个批次食品的存在致病菌的现象。例如青岛市平度东方食品厂生产的一批次西式肉串、青岛惠美食品有限公司面食分公司生成的一批次白菜猪肉馄饨、青岛田润食品有限公司生产的一批次调制鸡肉串、青岛宏达利食品有限公司生产的一批次羔羊肉。

 食用油大都“卡”在了标签上

 相比较速冻食品，食用油的抽检情况要好一些，本次共抽查了25家企业的29批食用植物油产品，有7个批次的产品不合格，但其中4个批次的食品主要是因为标签一项被“卡”住，食用油的实物质量合格率为89.66%。

 其中，青岛鲁夏奥源油脂加工有限公司生产的一批次“奥源牌”芝麻油，被抽检出水分及挥发物不合格；青岛合家园食品有限公司生产的一批次“合家园牌”特香压榨一级花生油，被抽检出过氧化值不合格；青岛佳家缘调味品有限公司生产的一批次“溢香方圆牌”食用植物油被抽检出水分及挥发物不合格。

 酒类啤酒全过关，“红黄白”有问题

 本次抽查中，啤酒市场的抽检合格率达100% ，但葡萄酒、黄酒、白酒当中都有不合格产品的存在。

 其中，葡萄酒抽检合格率最高，本次共抽查了24家企业的28批葡萄酒产品，实物质量合格率为96.43%。青岛昌瑞庄园葡萄酿酒有限公司生产的一批次“ZINEANOEL”牌赤霞珠干红葡萄酒杯抽检出色素苋菜红不合格。

 黄酒方面，抽查出了一批次不合格产品，为青岛即墨源源酒厂2011年7月26日生产的“启华牌”陈酿老酒(三年陈酿)，其pH值、氨基酸态氮、非糖固形物、酒精度、总酸、总糖均不合格。

 “玉龙春”是岛城小有名气的白酒品牌，青岛玉龙春酒厂生产一批次玉龙春白酒被抽检出甜蜜素一项不合格；青岛松林酒业集团有限公司生产的一批“怡合春牌”白酒，被抽检出已酸乙酯一项不合格；青岛酿酒有限公司生产的一批次“秦汉牌”秦汉王白酒被抽检出甜蜜素一项不合格。