德国人的诚信

  1975年,那年我二十五岁,在上海红房子西菜馆当厨师。有一天下午,大概是2点多吧,我在店堂里自学英文。那个时候不像现在,下午2点到5点是休息时间,不营业。 
  一会儿,只见门外急匆匆走进一个人来。我抬头一看,是一个40岁左右的外国男人,矮矮胖胖的。他的胸卡上写的是,德国西门子公司的技术员,叫沃尔特•希伯西。沃尔特一看我在学英文,就用英文告诉我,他在附近的中苏友好大厦(即现在的上海展览中心)办展览,那个地方没有吃没有喝,他从早上忙到现在,又饥又渴,想回酒店去吃。走到半路想起酒店的餐厅在下午也可能是不开的,他看到这里是一个西餐馆,就走了进来。 
  我当时是一个小青年,也不敢擅自接待,况且收款员也不在。一个老服务员对我说,你就随便给他弄点吃的,收了钱到晚市交给收款员就得了。于是我赶紧到厨房给他拿了一份火腿色拉,一份乡下浓汤,一份红烩牛肉,外加两个面包和一瓶青岛啤酒。我知道德国人喜欢吃肉,而且这几样东西都是现成的。沃尔特一见非常高兴,狼吞虎咽吃了起来,一会儿就一扫而光。吃完了饭结账,我记得当时一份乡下浓汤是三角伍分,一份红烩牛肉是七角伍分,再加上其他几样总共才几块钱。 
  临走,沃尔特连声感谢,并问我叫什么名字。我说我叫HOU侯。沃尔特认真地对我说,他要回德国总公司一次,还要来上海,他想送一样东西给我,问我要什么。我随口说了一句,我希望得到一本英文版的法国菜谱,上海是买不到的。沃尔特答应了,就此告别。过后我早把这事给忘了。 
  大约过了两个多月吧,有天晚上厨房正忙,楼上服务员来叫了,小侯,外国人寻侬!我还以为像平时一样,去接外国人的电话预订(当时店里会英文的不多)。走上二楼餐厅,见五个外国人在吃饭。其中一个问我,你叫HOU侯吗?我说是的。他当即从包里拿出一本厚厚的书给我,说道,我们都是西门子公司的,沃尔特这次有事不能来上海了,他托我们把这本菜谱带给你。我谢了他们,带了菜谱回到厨房,也没时间翻书,忙着做菜。 
  到了下班时间,刚想坐下来翻书,饭店领导找来了,说是有外事纪律,外宾送的任何东西都要上交。无奈何只好上交。自此,这本菜谱我没有看过一次,就被束之高阁长达10年。直到1985年我上大学离开饭店时,才拿到了这本菜谱。当然,这已经是后话了。 
  常说德国人严谨、诚信、守时、守纪,这一件小事足可窥见全豹。  来源:《新民晚报》  信用中国  编辑:王运连