上海11种严重失信行为将入“黑名单”

上海食品安全信用体系将动真格！最新举措明确：对于存在11种严重失信行为的企业及有关责任人，将通过一定的程序审核后列入“黑名单”，并向社会公布。今天上午，市人大常委会第四次会议审议市政府关于本市贯彻实施 《中华人民共和国食品安全法》和《上海市实施办法》情况的报告，市食安办主任阎祖强透露，对这些列入黑名单的企业和责任人，将同时实行多部门联合惩戒。今年1-5月，上海食品安全投诉举报平均办结时间为19.1天；共核发食品安全举报奖励专项资金214笔，计108154元。

　　去年食安监测合格率94%

　　去年6月，市政府将食品安全列入市政府重点推进的十二个领域信用体系建设项目之一。市食安办立即开展调查研究，制定《关于本市食品安全信用体系建设的若干意见》，已被市政府批准实施。

　　据介绍，目前上海持有证照的食品生产经营主体183971户，其中食品生产加工企业2788户，食品流通企业128074户，餐饮服务企业53109户。去年全市主要食品安全监管部门开展日常巡查、监督检查和专项执法检查共计40余万户次，发现问题2.3万户次，立案处罚11798件，同比增加47.2%，罚没款 8398.2万元，同比增加59.97%；注销或吊销各类食品生产经营企业证照1.7万张，同比增加138%，今年1-5月，执法检查253361户次，发现问题6965户次，立案处罚4262件，罚没款3783.9万元，注销或吊销各类食品生产经营企业证照7075张。

　　去年上海食品安全监测总体合格率94%，其中与人民群众密切相关的重点食品的监测合格率在95%以上，今年1-5月食品安全监测总体合格率达96%。年食品抽验数达到8件/千人，集体性食物中毒事故报告发生率为0.63/10万，同比下降27.6%，无死亡，集体性食物中毒发生率为历年最低；市民食品安全知识知晓度得分为80.1分。

　　地沟油重回餐桌机会减少

　　今年3月上海市食品安全监管和信息服务平台已获批准立项，市食安办牵头完成 “食品安全检验检测信息共享系统”的科研攻关、数据规范和接口标准，为检验结果的共享解决了技术瓶颈。

　　在上海，地沟油重回餐桌的机会已大幅减少。全市31000多家餐厨废油脂产生单位中96.7%向绿化市容部门进行了申报，98.1%的单位安装了油水分离器或隔油池等设施。实施收运和处置特许经营，去年下半年平均日处理量70余吨，为2011年上半年的4倍以上，全年处置废弃油脂2.3万吨。在全市工商部门的努力下，910户散装食用油经营户全部退市。

　　无铝膨松剂油条将全市推广

　　全市食品安全监测点已升为150个，食品供应主渠道覆盖面提高到85%。共监测237964项次。针对风险监测中发现早餐点供应的油条铝超标的情况，及时进行对人体健康的风险评估，如摄入量过多将会导致老年人患阿尔茨海默症以及影响小儿智力发育，市食药监局会同相关企业研究了无铝膨松剂替代明矾制作油条的方法，已在全市300家餐饮单位试点成功，将在全市范围内推广使用。

　　今年制定安全追溯体系规章